Ab sofort von unseren Feldern im Shop erhältlich: Emmer! Das Ur-Getreide kann sowohl gemahlen zum Backen, als auch im ganzen Korn gekocht als Reis verwendet werden.
Um genau zu sein, bauen wir das Ur-Getreide Emmer auf unseren Feldern an. Die Reinigung und das Entspelzen erfolgt bei unserem Bioland Partner-Betrieb Iburgshof in Belm. Einfach, weil Familie Jost die richtigen Maschinen hat, professionell Getreide aufbereiten kann und (ganz wichtig!) mit kleinen Betrieben wie dem unseren zusammenarbeiten.
Sprichwörtlich wird im Übrigen der Weizen von der Spreu getrennt. Durch einen Wurf in die Luft trennten sich die wertvollen und schwereren Körner von der ungenießbaren Spreu.
Verkauft wird unser Emmer ab dem 20. September 2024 u.a. hier: shop.bischoffundbremer.de
